PARMENTIER (Antoine Augustin)
Aperçu des résultats obtenus de la fabrication des sirops et des conserves de raisins dans le cours des années 1810 et 1811
Paris, Imprimerie Impériale, 1812, in-8, 2 ff. 452 pp, demi-basane brune à coins, dos lissé orné (reliure de l’époque).
Edition originale de cet ouvrage qui a été publié un an avant la mort de son auteur, Antoine Parmentier. Le blocus continental ayant rendu le sucre excessivement cher, Parmentier s'orienta vers la vigne, et s'aperçut que cette plante renfermait les éléments nécessaires, sinon pour remplacer, au moins pour rendre supportable le manque presque complet de sucre. Il observa ainsi la culture de la vigne et le moyen d'en utiliser les produits (le vin, le vinaigre et le sirop de raisin).
Fragment de la couverture rose originelle collé (à l'envers) sur le contre plat inférieur, avec cette mention (autographe ?) à l'encre brune : « de la part de l'auteur ».
Dos et coins grossièrement restaurés, bon état intérieur.