Dans cet important ouvrage de quatre volumes du chimiste, médecin et homme politique français Jean-Antoine Chaptal, membre et trésorier du Sénat, Grand-Officier de la Légion d'Honneur, Membre de l'Institut de France, professeur honoraire de l'Ecole de Médecine de Montpellier etc. Chaptal adresse son ouvrage "A sa majesté l'Empereur et Roi" car il est chargé par Napoléon 1er, puis par Louis XVIII, de développer l'industrie française et de l'adapter aux nouvelles découvertes de la science, conseille aux industriels de favoriser la recherche scientifique au sein de leurs entreprises : "la science vient à l'aide de l'industrie et l'industrie à celle de la science." Rappelons au passage que Chaptal créa une fabrique de produits chimiques qui donna pour la première fois au commerce français quelques nouveaux produits comme l'acide sulfurique, l'alun artificiel, etc. Rousseurs, manques angulaires aux couvertures et premières pages des deux premiers volumes sans manque de texte.