Neuvième édition de ce texte pionnier de chimie organique, paru pour la première fois en 1840. Liebig, un des fondateurs de la chimie organique, conjugue ici une double approche : une analyse chimique et de la physiologie végétale. Il se propose de "déterminer les conditions chimiques du développement et de la vie des êtres organisés", et en particulier "d'étudier les phénomènes chimiques qui se présentent dans la nutrition des plantes". Sur la page de titre, cachet de la station de chimie végétale de Meudon. Bon exemplaire