PASTEUR, Louis
Examen critique d'un écrit posthume de Claude Bernard sur la fermentation
Paris, Gauthiers-Villars, 1879, in-8, XXIV-156 pp., 2 pl. in fine, Broché, sous couverture muette de l'époque.
Première édition, peu courante, dédiée au brasseur danois Jacobsen, de cette réfutation d'un écrit de Claude Bernard sur la fermentation alcoolique, dont le manuscrit, découvert après la mort du savant, fut publié par les soins de Berthelot dans la Revue scientifique de juillet 1878. Le volume débute par la reproduction de l'article élogieux qui paru dans le Moniteur universel en 1866, écrit par Pasteur sur Claude Bernard, "une des plus pures personnifications du savant".
Bon exemplaire, mouillure au coin supérieur droit non coupé.