PONCELET, Polycarpe
Chimie du goût et de l'odorat, ou principes pour composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs à boire, et les eaux de senteurs
À Paris, de l'imprimerie de P.G. Le Mercier, 1755, in-8, frontispice, 390-[2] pages et 6 planches, Veau marbré, dos à nerfs, restauré, pièce de titre rouge.
Première édition de cette "chimie" des liqueurs et parfums. Par chimie, il faut comprendre ici l'art de mélanger des substances organiques. L'ouvrage est illustré de 6 planches d'instruments servant à la distillation, à la filtration et à l'extraction d'alcools ou d'huiles essentielles. La dernière planche "représente l'Alembic au serpentin pour la rectification de l'Esprit de Vin".
Nous connaissons peu de chose sur la vie de l'auteur ; il se faisait appeler abbé Poncelet ou père Polycarpe et était originaire de Verdun. Il est mort dans les années 1780-1790. Son ouvrage a été édité à plusieurs reprises et traduit en italien (La chimica del gusto. Firenze, Bonducciana, 1792).
Très bel exemplaire. Reliure restaurée.
Bolton p. 747. Ferguson I, p. 154.